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Item Number 14

赤ワイン　チブレオ　Carlo Tanganelli　カルロ・タンガネッリ　イタリア／トスカーナ　Bio　オーガニック　ギフト　プレゼント　自然酵母　濃厚　自然派　トレジャーフロムネイチャー　サンジョベーゼ　マルヴァジアネーラ ◆?カワイイ鳥ラベル◆ 名称　チブレオ　Carlo Tanganelli　カルロ・タンガネッリ内容量　750ml生産国イタリア地域　トスカーナ葡萄品種サンジョベーゼ85%、マルヴァジアネーラ15％色　赤タイプ　フルボディ■自然酵母で発酵させ、ステンレスで12ヶ月熟成させた凝縮感のあるワイン。

ブラックベリー、チョコレート、アーモンドの凝縮感のある濃厚な香り。

やや重心の低いこのエリアの特徴的なサンジョヴェーゼの果実味に、ジューシーな味わいが良く効いているパワフルなトスカーナロッソです。

カルロ・タンガネッリは、トスカーナのアレッツォ県、キャンティとモンテプルチァーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーノで事業を営む小さな蔵です。

この地は、古代ローマ時代からトレッビアーノを生産しているエリアでした。

しかし、コルトーナのDOC認定により、シラーに転換する生産者が増え、トレッビアーノの生産者は激減しました。

そんな中、5代目のマルコ・タンガネッリは言います。

「古代ローマ時代からトレッビアーノを造っていることには理由があります。

ガレストロと呼ばれる石灰岩と泥灰岩の混じった土壌はトレッビアーノに最高の土壌なのです。

」トレッビアーノの美味しさを最大限抽出するために、収穫は10月中旬以降に皮が強く厚くなった完熟の状態で行い、マセラシオンすることで皮のタンニンと旨味、深い味わいが楽しめるトレッビアーノになります。

マセラシオンすることは、昔から行われている伝統的な造り方なのです。

発酵は葡萄に付いた自然酵母のみで行ない、酸化防止剤は必要があれば、プレス後もしくは、その年によりボトル詰め時に極少量使用します。

カルロ・タンガネッリでは、畑に鳥の巣を設置し、様々な鳥を寄せ付けています。

鳥たちは、害虫を食べてくれる葡萄を守る大切な仲間です。

葡萄を守ってくれる鳥たちをモチーフとした、ヒヨコやアヒル、クジャクなどカワイイラベルが大人気です。

実は、アヒルラベルで人気の「アナトラーゾ」は、マルコの娘のコンスタンツァが4歳の頃、ワインの香りをかがせたところ、「アナトラーゾの香りがする！」家の庭にいるアヒル（アナトラ）が水浴びするような場所の香りがすると言い、アヒルの絵を描きました。

あまりにも上手な絵だったため、それをモチーフに今のラベルが誕生しました。

そして次に出来たワインは、アナトラーゾの子供だからと、「アナトリーノ」と彼女が名付けました。

後に生まれた息子がその次に生まれたワインの色を見て、ヒヨコの色みたいと言ったことからトスカーナの方言でひよこの「ピピリ」と名付けました。

ワインの誕生と共に子供達の成長が楽しめる家族の愛が詰まったワインラベル誕生秘話です。

カルロ・タンガネッリでは、ワインはもちろんのことビオロジックの畑でオリーブや蜂蜜造りをしています。

野菜やハーブのエキナシア、パッシフローラも栽培しており、フランスの化粧品メーカーと契約しています。

ワイン造りに大切なことは「情熱」「魂」「歴史」であるとマルコは言います。

「この地で生まれ、この地で育った私にとって、この地でワインを造ることは幸せなことです。

剪定はすべて私一人で行っています。

毎朝起きて農作業をすることが楽しくてしょうがないのです。

」新しい挑戦として、標高600mの畑にサンジョヴェーゼをアルベッロ（株仕立て）で8年前に植樹し、「マンミ」というワインを造りました。

生産量は非常に少ないですが、大樽で熟成した密度の高い凝縮感のあるワインに仕上がりました。

Item Number 14

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Shop Name	ショップ	自然派ワイン　La Muno
Price	商品価格	2,365円（税込み）